Det var rigtig spændende for både mine medarbejdere og jeg at gennemføre energispareprojektet Fang Fråserne. Vi vil naturligvis gerne spare på energien i vores køkken. Men vi blev overraskede over, hvor lidt der skulle til for at spare hele 22% af vores energiforbrug, da vi blev gjort opmærksomme på nogle mulige justeringer i vores tænde- og slukketidspunkter. Vi har fået mod på at blive endnu bedre. Og glæder os til det fortsatte samarbejde med Energikonsulenten fra KEN STORKØKKEN.
Udtalelse fra Mikkel Henriksen
Køkkenchef Dronning Ingrids Hjem – Københavns Kommune